Wein 1985 Rivesaltes L`Archiviste

Beschreibung

1985 Rivesaltes L´Archiviste - Roussillon - Vin Doux Naturel Wein Frankreich Der Vin Doux Naturel ist ein gespriteter Süßwein, bei dem die Gärung durch die Zugabe von Alkohol gestoppt wird. So behält der Wein eine Restsüße zwischen 54 und 125 Gramm. Gerade im Roussillon ist diese Art der Süßweinproduktion besonders beliebt und stellt mehr als 80 Prozent der Produktion dar. Die Appellationen Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Maury und Grand Roussillon sind hierbei besonders erwähnenswert. Der Vin Doux Naturel besitzt oft eine sehr hohe Lebenserwartung von bis zu mehreren Jahrzehnten. Der Alkoholgehalt des Vin Doux Naturel liegt zwischen 15 und 18 % Vol. Je nach Alter zeigen diese ausgesprochen langlebigen Weine einzigartige Aromen von Pfirsich, Kirsch, Pflaumen, Kakao, Haselnuss, Rosinen, sowie typische und komplexe Oxidationsnoten. Diese vorzüglichen Weine eignen sich ausgezeichnet als Aperitif – ältere, komplexere Exemplare auch als Digestif.