Obstbrand 1994 Gerasdorfer Haselnussgeist

Beschreibung

Unser besonderer Geschenk-Tipp: Gerasdorfer Haselnussgeist extrafein, Ernte 1994, fassgelagert, in die Flasche abgefüllt 1996 mit nummerierten Etikett. Ein hochprozentiges Erzeugnis aus Nussfrüchten, so gilt der Haselnussgeist als tolle Spezialität mit einer besonders hohen Qualität. Bei den normalen Obstbränden wie Kirsche oder Marille enthält die jeweilige Frucht einen jeweiligen Zuckeranteil, der durch die Vergärung in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt wird. Da die Haselnuss jedoch keinen eigenen Zucker hat, findet die Verarbeitung zu einem Geist statt, in dem die gerösteten Nüsse in einen neutralen Alkohol eingelegt werden und dann das Haselnuss-Aroma und die durch die Röstung entstandenen Aromen auf den späteren Haselnussgeist durch einen schonenden althergebrachten Brennvorgang übertragen werden. Dieser hochprozentige Brand wird dann einige Zeit gelagert. Anschließend wird er mit Wasser auf die optimale Trinkstärke herabgesetzt.