Armagnac 1975 Bas-Armagnac Chateau Lacaze

Beschreibung

Verkostungsnotiz Bas-Armagnac Chateau Lacaze 1975: Belle robe dorée aux élégants reflets acjou. Nez fin et harmonieux avec de jolis parfums d’abricot, de figue, de nougat, sublimés par des effluvesde canelle et de réglisse. Ronde et équilibrée, la bouche révèle des arômes briochés, de pommes au four et de pruneaux, avec une longue finale de gingembre et d’amandes grillées.Das Klima und der Boden, sowie die Rebsorten und auch die Weinbereitung sind die vorentscheidenden Qualitätsmerkmale des Armagnacs. Das auschlaggebende Kriterium, das ist und bleibt das Destillationsverfahren sowie die spätere Behandlung des Destillats, sowohl die Reifung gegebenenfalls der Verschitt, der allerdings beim Jahrgangsarmagnac kaum vorkommt. Bereits seit 1936 ist beim Armagnac-Brennen die kontinuierliche Destillation gesetzlich vorgegeben. Das Brenngerät muß kontinuierlichen Zufluß haben und mit doppelter oder dreifacher aufeinandergesetzter Brennblase versehen sein. Es darf kein Rektifikationsgerät enthal